Vanilje kage (Cake boss sponge cake)


Kagen er bagt efter opskriften cake-boss-sponge-cake men jeg har lavet lidt om på den og fordoblet den, så passer den med to bunde i en rund form med en diameter på 30cm.
Kagen er nem at arbejde med, den smuldrer ikke, den er nem at farve og den færdigbagte kage er en dejlig luftig vanilje kage.
 
Opskriften kom til at lyde som følger:

Vanilje kage:

8 æg
550 g sukker
3 tsk vanille ekstrakt
3 dl mælk
120 g smør/margarine
500 g mel
4 tsk bagepulver
1 tsk salt




1) Sørg for at æggene har stuetemperatur, hvis du har glemt at tage dem ud i god tid så læg dem i lunkent vand i ca. 10 min.

2) Pisk æg på højeste hastighed i 4min, tilsæt sukker og pisk yderligere 4min ved højeste hastighed. Tilsæt vanilje og bland på laveste hastighed

3) Sigt de tørre ingredienser (mel og bagepulver) sammen og tilsæt skiftevis til æggesnapsen med fedtstof og mælk. Mix på laveste hastighed mellem hver tilsætning.

4) Smør formen, fordel dejen og bag ved 160 grader (ingen varmluft) i ca. 1 time og 30 minutter.

5) Lad kagen hvile i 10min inden du vender den ud på en rist til videre afkøling.

Mit kreative jeg
Ditte



Kommentarer

  1. olivia7. september 2013 kl. 15.25

    Kan du ligge et billede ud? Og hvor mange personer er kagen til? 8 æg er meget.. Tak på forhånd :)

    SvarSlet
    Svar
    1. Unknown7. september 2013 kl. 16.02

      Det er den bund der er brugt til PA kagen, så du kan se et billede af den her:(http://mitkreativejeg.blogspot.dk/2013/04/fdselsdagskage-til-pa.html)
      Der er ca. til 2 bunde i en 30cm rund form.
      Jeg håber mine svar hjælper

      Mit kreative jeg
      Ditte

      Slet
  2. Unknown4. marts 2014 kl. 21.38

    Hejsa.
    Et denne kage også stadig god og frisk dagen efter den er bagt? Hvis den skal bruges til fx bryllupskage og pyntes med fondant?

    SvarSlet
    Svar
    1. Unknown5. marts 2014 kl. 17.47

      Hej Eva
      Den er rigtig god dagen efter. Bare lad kagen køle af og læg den derefter i en pose så er den klar til både opsmøring og fondant.
      Hilsen Ditte

      Slet
  3. Unknown6. januar 2015 kl. 12.17

    hej , hvor mange personer er den til ?

    SvarSlet
    Svar
    1. Unknown15. januar 2015 kl. 18.46

      Hvis man ikke putter fyld i og hver person skal have et stykke på ca. 7*7cm, vil jeg sige at der er til 14 personer.
      Men det er jo alt afhængig af hvor meget kage man beregner pr. person.

      Slet
  4. Unknown11. juli 2015 kl. 20.05

    1 time og 30 min i ovnen?
    Det er lang tid...

    SvarSlet

Send en kommentar

Populære indlæg:

Hæklede bogstaver

Billede
OBS: DENNE SIDE OPDATERES LØBENDE (Opdateret 1/8-´18) Jeg så et billede i et tillæg til et ugeblad af disse skønne bogstaver. Desværre var det ikke alle bogstaver der var opskrift på i tillægget men der lå heldigvis en opskrift i pdf-format  herinde . Indtil videre har jeg lavet de bogstaver der passer til vores søns navn, både fornavn og efternavn. Jeg har ændret lidt på nogle af bogstaverne. Herunder kan du se de bogstaver jeg har lavet samt en bemærkning med de rettelser jeg har lavet, eller vil lave næste gang jeg laver de pågældende bogstaver. Alle mine bogstaver er hæklet med nål. 4 i to tråde af 100% 4/8 bomuld. Jeg hækler stramt så hvis man hækler løst skal man muligvis bruge en mindre nål for at få det tæt. A - Ændring:   Her har jeg vendt den vandrette streg i A´et. således at maskerne går den samme vej som resten af bogstavet. Jeg har gjort som opskriften foreskriver og lavet nedtag i 13.maske fra bunden. Herefter har jeg hæklet 22 masker i 9 rækker, ...
Læs mere

"Alene hjemme" chokolade småkager

Billede
Dejen er ret sej og kan IKKE puttes i en sprøjtepose for at lette arbejdet For nogle år siden arbejdede jeg som barselsvikar, en uge var vi "alene hjemme" da alle lederne var på kursus og så gik den vilde kagebagning, derfor har disse kager denne titel, og jeg har ingen anelse om hvad der rigtige navn er. Den ene af damerne lavede disse kager, og de er bare helt vildt fantastiske, man kan sagtens spise en hel plade på 5min uden at få ondt i maven., også eftersom der kun er 6 stk. på en plade så det kan varmt anbefales at man laver en dobbelt portion, så er der også til dagen efter eller måske helt indtil weekenden.  Selvom det lyder helt forkert så er ingredienslisten altså god nok den indeholder meget lidt hvedemel, hvilket også resulterer i en rigtig lækker sej småkage. Ingredienser: 2 æggehvider 2 3/4 dl flormelis 1 dl kakao 2 tsk.  hvedemel (ja det er den her jeg referere til, den er god nok KUN 2 tsk) ½ tsk. vaniljesukker 50g hakket mørk chokolade (til py...
Læs mere

Når en økohvede bager, bager økohvede boller...

Billede
"...tar hun først en kæmpe skåål og en halv pak gær omtrendt..." Sådan starter et nyt bage eventyr ud i den ædle kunst at bage med økologisk hvedemel fra samsø. Min kæreste spurgte om ikke jeg lavede brunch, nu jeg havde ferie, og han først skulle møde kl. 14.30, og jeg kunne selvfølgelig ikke svarer andet end "jo hvorfor ik?". Så nu er der indkøbt æg, baconen er taget op af fryseren og minsandten om ikke der nu også er slået en dej sammen til koldhævede boller med stenkværnet økologisk ølandshvede fra Samsø. Ja jeg ved godt at den lange titel på melet er unødvendig men det lyder bare så suuuper professionelt så jeg bliver nok aldrig træt af hverken at sige eller skrive det. Økologisk samsø hvedemel Jeg læste lidt på nettet ( bagerskolen  )og der stod at hvis man ville have en blød skorpe så skulle man tilføje fedt men at man ikke skulle bruge mælk for så blev brødet mindre og krummen skulle blive mere grå, og puu ha gråt brød DET vil vi ikke have, så jeg...
Læs mere

"Emil han har fødselsdag..." igen igen igen

Billede
Så blev det Emils tre års fødselsdag. Total kliche vil jeg lige tilføjet et "NØJ hvor går tiden stærkt". I år er Emils kærlighed faldet på spiderman, så det skulle selvfølgelig være en spiderman kage han skulle have. Hvad Emil vil have det skal han få, så jeg gik igang med at planlægge hvordan den skulle se ud. Her er resultatet: Hele kagen Kagen indeni Indeni var der  Chokoladebunde  og  jordbær mousse  (lavet med opskriften for oreo mousse men så med jordbærmarmelade og friske jordbær i istedet for) kagen er overtrukket med fondipan, som er en blanding af fondant og marcipan. Jeg kan mærke/se at jeg bliver bedre til det med pynt og finesser, men jeg drømmer stadig om den dag jeg har penge og tid nok til at sidde og nørkle med bare at blive bedre til at lave f.eks. blomster og dyr. Mit kreative jeg Ditte
Læs mere

Barnedåb, blomster og babyblå

Billede
Svampene Hector skulle døbes d. 23/3 2013 og eftersom Hectors mor har været på min a rbejdsplads så spurgte hun om ikke jeg kunne tænke mig at lave en kage til Hectors barnedåb. Hun havde et billede af en kage som inspiration som jeg har arejdet ud fra, der var blandt andet de små svampe på. De er lavet i fondant tilsat tylose, og de var virkelig nemme at lave og ser suuuper søde ud, så det er bestemt ikke sidste gang jeg laver dem. Conversesko i fondant Inspirationskagen havde en liggende baby på toppen men Hectors mor ville meget gerne have et par converse på toppen istedet for så dem lavede jeg også i fondant. Blomsterne er lavet med forskellige udstikkere og forme, og hele farvetemaet er holdt i mosgrønne, blå efterårsfarver, efter moderens ønske. Inde i kagen der der vanilje kage med hvid chokolademousse og hindbærmousse, smurt op med en smørcreme med hvid chokolde i. Den samme smørcreme er farvet med lidt grøn pastafarve og brugt til at lave græs med. Det er...
Læs mere