Frokostboller

Jeg var, på en eller anden måde, blev frokostansvarlig da vi skulle til KBH med arbejdet. Da der kun var 11 personer der meldte sig, til at jeg skulle skaffe dem en sandwich, selvfølgelig mod betaling, så ville mit kreative jeg ingen ende tage.
Jeg endte med at bage nogle lækre frokostboller, med havregrød.

Jeg fyldte dem med pesto, salat, kalkun, agurk, rød peber, rå løg og selvfølgelig bacon.
Jeg nåede ikke at tage et billede af den færdige "madpakke", men de var et stort hit i bussen, og da jeg havde lavet 12 og der kun var 11 der havde bestilt, gav jeg den sidste til vores chauffør som skulle vente i 4 timer på at vi kom tilbage.

Opskrift på boller:
Bløde sandwich boller med havregrød(12 store boller)


Ingredienserne
Du skal bruge:
  • 1 pk gær
  • 5 dl lunken vand
  • 1 æg
  • 1 dl olie
  • 500g havregrød
  • 100g grahams mel
  • 200g rugmel
  • 1000g hvedemel
  • 2½ tsk salt
  • 1½ spsk honning




Bollerne efter hævning nr. 2
Sådan gør du:
  1. Opløs gæren i det lune vand og tilsæt æg, olie, salt, honning og havregrød.
  2. Når det er rørt godt sammen tilsætter du de forskellige slags mel og ælter godt.
  3. Sæt dejen til hævning i 1 times tid, lunt og tildækket.
  4. Formes til boller, som efterhæver ca. 30min
  5. Tænd ovnen på 200grader. (Jeg bagte på varmluft)
  6. Bollerne pensles med mælk og i ovnen i 12-15 min ved 200 grader (varmluft).
Uhmmm varme boller


 
Der var flere der sagde at hvis de havde vist at det var hjemmebagt havde de også bestilt, så næste gang må jeg nok bage en dobbelt portion.

Mit kreative jeg
Ditte

Kommentarer

Send en kommentar

Populære indlæg:

Hæklede bogstaver

Billede
OBS: DENNE SIDE OPDATERES LØBENDE (Opdateret 1/8-´18) Jeg så et billede i et tillæg til et ugeblad af disse skønne bogstaver. Desværre var det ikke alle bogstaver der var opskrift på i tillægget men der lå heldigvis en opskrift i pdf-format  herinde . Indtil videre har jeg lavet de bogstaver der passer til vores søns navn, både fornavn og efternavn. Jeg har ændret lidt på nogle af bogstaverne. Herunder kan du se de bogstaver jeg har lavet samt en bemærkning med de rettelser jeg har lavet, eller vil lave næste gang jeg laver de pågældende bogstaver. Alle mine bogstaver er hæklet med nål. 4 i to tråde af 100% 4/8 bomuld. Jeg hækler stramt så hvis man hækler løst skal man muligvis bruge en mindre nål for at få det tæt. A - Ændring:   Her har jeg vendt den vandrette streg i A´et. således at maskerne går den samme vej som resten af bogstavet. Jeg har gjort som opskriften foreskriver og lavet nedtag i 13.maske fra bunden. Herefter har jeg hæklet 22 masker i 9 rækker, ...
Læs mere

"Alene hjemme" chokolade småkager

Billede
Dejen er ret sej og kan IKKE puttes i en sprøjtepose for at lette arbejdet For nogle år siden arbejdede jeg som barselsvikar, en uge var vi "alene hjemme" da alle lederne var på kursus og så gik den vilde kagebagning, derfor har disse kager denne titel, og jeg har ingen anelse om hvad der rigtige navn er. Den ene af damerne lavede disse kager, og de er bare helt vildt fantastiske, man kan sagtens spise en hel plade på 5min uden at få ondt i maven., også eftersom der kun er 6 stk. på en plade så det kan varmt anbefales at man laver en dobbelt portion, så er der også til dagen efter eller måske helt indtil weekenden.  Selvom det lyder helt forkert så er ingredienslisten altså god nok den indeholder meget lidt hvedemel, hvilket også resulterer i en rigtig lækker sej småkage. Ingredienser: 2 æggehvider 2 3/4 dl flormelis 1 dl kakao 2 tsk.  hvedemel (ja det er den her jeg referere til, den er god nok KUN 2 tsk) ½ tsk. vaniljesukker 50g hakket mørk chokolade (til py...
Læs mere

Når en økohvede bager, bager økohvede boller...

Billede
"...tar hun først en kæmpe skåål og en halv pak gær omtrendt..." Sådan starter et nyt bage eventyr ud i den ædle kunst at bage med økologisk hvedemel fra samsø. Min kæreste spurgte om ikke jeg lavede brunch, nu jeg havde ferie, og han først skulle møde kl. 14.30, og jeg kunne selvfølgelig ikke svarer andet end "jo hvorfor ik?". Så nu er der indkøbt æg, baconen er taget op af fryseren og minsandten om ikke der nu også er slået en dej sammen til koldhævede boller med stenkværnet økologisk ølandshvede fra Samsø. Ja jeg ved godt at den lange titel på melet er unødvendig men det lyder bare så suuuper professionelt så jeg bliver nok aldrig træt af hverken at sige eller skrive det. Økologisk samsø hvedemel Jeg læste lidt på nettet ( bagerskolen  )og der stod at hvis man ville have en blød skorpe så skulle man tilføje fedt men at man ikke skulle bruge mælk for så blev brødet mindre og krummen skulle blive mere grå, og puu ha gråt brød DET vil vi ikke have, så jeg...
Læs mere

"Emil han har fødselsdag..." igen igen igen

Billede
Så blev det Emils tre års fødselsdag. Total kliche vil jeg lige tilføjet et "NØJ hvor går tiden stærkt". I år er Emils kærlighed faldet på spiderman, så det skulle selvfølgelig være en spiderman kage han skulle have. Hvad Emil vil have det skal han få, så jeg gik igang med at planlægge hvordan den skulle se ud. Her er resultatet: Hele kagen Kagen indeni Indeni var der  Chokoladebunde  og  jordbær mousse  (lavet med opskriften for oreo mousse men så med jordbærmarmelade og friske jordbær i istedet for) kagen er overtrukket med fondipan, som er en blanding af fondant og marcipan. Jeg kan mærke/se at jeg bliver bedre til det med pynt og finesser, men jeg drømmer stadig om den dag jeg har penge og tid nok til at sidde og nørkle med bare at blive bedre til at lave f.eks. blomster og dyr. Mit kreative jeg Ditte
Læs mere

Barnedåb, blomster og babyblå

Billede
Svampene Hector skulle døbes d. 23/3 2013 og eftersom Hectors mor har været på min a rbejdsplads så spurgte hun om ikke jeg kunne tænke mig at lave en kage til Hectors barnedåb. Hun havde et billede af en kage som inspiration som jeg har arejdet ud fra, der var blandt andet de små svampe på. De er lavet i fondant tilsat tylose, og de var virkelig nemme at lave og ser suuuper søde ud, så det er bestemt ikke sidste gang jeg laver dem. Conversesko i fondant Inspirationskagen havde en liggende baby på toppen men Hectors mor ville meget gerne have et par converse på toppen istedet for så dem lavede jeg også i fondant. Blomsterne er lavet med forskellige udstikkere og forme, og hele farvetemaet er holdt i mosgrønne, blå efterårsfarver, efter moderens ønske. Inde i kagen der der vanilje kage med hvid chokolademousse og hindbærmousse, smurt op med en smørcreme med hvid chokolde i. Den samme smørcreme er farvet med lidt grøn pastafarve og brugt til at lave græs med. Det er...
Læs mere